বাজার থেকে ডিম কিনে বাসায় ফিরেছেন।পচা ডিম কোনো দিনই পাননি এমন ঘটনা কিন্তু অসম্ভব। ভাগ্যে যদি থাকে পচা ডিম তবে ঠেকায় কে বলুন। তবে সব সময় কিন্তু ভাগ্যকে দোষ দিলেই হয় না।
বাজার থেকে ডিম কেনার সময় চিনে নিতে হবে পচা ডিম। ভাবছেন কীভাবে চিনবেন।খোসার ভেতরে ডিমের কুসুমে সাদা অংশ খালি চোখে দেখা যায় না। তাই পচা ডিম বাছাই করা খুব কষ্টসাধ্য ব্যাপার হয়ে দাঁড়ায়। তবে নষ্ট ডিম চেনার কিন্তু উপায় অবশ্যই আছে।
ডিম দিয়ে আমরা বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করে থাকি। ডিম ভাজি, পুডিং, কেকসহ বিভিন্ন খাবার। তাই ডিম যদি নষ্ট হয় তবে আপনার পুরো আয়োজনটাই যাবে মাটি হয়ে।
ডিম পচা কি না তা বাইরে থেকে বোঝার উপায় নেই। তবে কিছু পরীক্ষার মাধ্যমে আপনি বুঝতে পারবেন ডিমটি নষ্ট না ভালো।
আসুন জেনে নেই কীভাবে বুঝবেন পচা ডিম।
পানি দিয়ে পরীক্ষা
ডিম কিনে আনার পর কিছুক্ষণ পানির মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন। ভালো ডিমগুলো কিছুক্ষণের মধ্যেই পানিতে ডুবে যাবে। আর নষ্ট ডিম ভেসে থাকবে।
ডিম সেদ্ধ
ডিম সেদ্ধ হওয়ার পর ডিমের সাদা অংশ যদি ঘোলাটে এবং দুর্গন্ধযুক্ত হয়, তবে অনায়াসেই বলে দেয়া যায় ডিমটি নষ্ট।
আলো
নষ্ট ডিম পরীক্ষা করার জন্য আলো ডিমের ওপরে ধরুন। ডিমের ভেতর রিং-এর মতো আকার দেখতে পান। তবে বুঝতে হবে ডিমটিতে পচন শুরু হয়েছে।
ডিমের কুসুমটি ছড়িয়ে গেলে
ডিমটিকে একটি সমান প্লেটের ওপর ফাটান। যদি দেখেন কুসুমটি একই জায়গায় রয়েছে। তবে বুঝবেন ডিমটি ভালো রয়েছে। আর ডিমের কুসুমটি ছড়িয়ে গেলে বুঝতে হবে ডিমটি নষ্ট।
📰 আমাদের সম্পর্কে – ন্যায়ের সংবাদ ন্যায়ের সংবাদ (www.nayersongbad.com) একটি স্বাধীন, নিরপেক্ষ ও বস্তুনিষ্ঠ অনলাইন সংবাদ মাধ্যম। দেশের সামগ্রিক উন্নয়ন, জনস্বার্থ ও সত্যনিষ্ঠ সাংবাদিকতার লক্ষ্য নিয়ে আমরা নিয়মিত সংবাদ প্রকাশ করে আসছি। আমাদের মূল লক্ষ্য হলো—সত্য ও নির্ভরযোগ্য তথ্য জনগণের কাছে দ্রুত পৌঁছে দেওয়া এবং সমাজের গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলো তুলে ধরা। আমরা জাতীয় ও আন্তর্জাতিক খবরের পাশাপাশি বিশেষভাবে স্থানীয় পর্যায়ের সংবাদকে গুরুত্ব দিয়ে থাকি, যাতে মফস্বলের মানুষের কণ্ঠস্বর সবার কাছে পৌঁছে যায়। ন্যায়ের সংবাদ বিশ্বাস করে—সাংবাদিকতা শুধু সংবাদ পরিবেশন নয়, বরং সমাজের পরিবর্তনের একটি শক্তিশালী মাধ্যম। তাই আমরা দায়িত্বশীল ও নৈতিক সাংবাদিকতার মাধ্যমে জনগণের আস্থা অর্জনে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। --- 🎯 আমাদের লক্ষ্য ও উদ্দেশ্য - সত্য ও নিরপেক্ষ সংবাদ প্রকাশ - দুর্নীতি ও অনিয়মের বিরুদ্ধে সচেতনতা তৈরি - স্থানীয় সংবাদকে গুরুত্ব দেওয়া - দ্রুত ও নির্ভুল তথ্য পরিবেশন --- ⚖️ আমাদের অঙ্গীকার আমরা প্রতিশ্রুতিবদ্ধ— ✔ তথ্য যাচাই ছাড়া কোনো সংবাদ প্রকাশ না করা ✔ সাংবাদিকতার নীতিমালা মেনে চলা ✔ জনগণের স্বার্থকে অগ্রাধিকার দেওয়া --- 🏢 আমাদের কার্যালয় বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয়: চারমাথা, থানা রোড, গোবিন্দগঞ্জ, গাইবান্ধা–৫৭৪০ ঢাকা অফিস: বাসন, চৌরাস্তা, গাজীপুর, ঢাকা, বাংলাদেশ --- 📞 যোগাযোগ 📱 01317-173948 (সম্পাদক ও প্রকাশক) 📱 01616-311076 (বার্তা বিভাগ) 📧 nayersongbad@gmail.com 📧 newsnayersongbad@gmail.com সম্পাদক ও প্রকাশক : মোঃ মাহমুদ হাসান প্রধান (নাঈম) নির্বাহী সম্পাদক : ইকবাল হোসেন
All rights reserved © 2019
